Siemens y Vitartis apuestan por la digitalización para impulsar la industria de alimentación y bebidas

Siemens y Vitartis, asociación que agrupa a más de 150 empresas de Castilla y León, entre empresas, industrias alimentarias, universidades y centros tecnológicos, han organizado hoy unas jornadas en las que han apostado por la automatización y digitalización como herramientas esenciales para impulsar la industria de alimentación y bebidas.

Tras la inauguración del encuentro por José Ramón Castro, Director General de Siemens Digital Industries para España y Portugal; Manuel Cadenas, Responsable del Vertical del F&B en Siemens España, ha dado a conocer el amplio porfolio con el que cuenta Siemens Xcelerator para este sector estratégico.

Soluciones como el Gemelo Digital para el diseño y optimización de la producción, el mantenimiento productivo o las últimas herramientas más innovadoras como el metaverso industrial, ayudan al F&B a ser más competitivo, sostenible y seguro. Al mismo tiempo, se han mostrado casos de uso de producción flexible, en los que los AGVs, AMRs y los robots de picking automático basados en inteligencia artificial permiten una gestión integral de la logística de la industria de alimentación y bebidas.

Dentro de estas soluciones de logística y cadena de suministro destacan las de gestión de flotas, control tower y las que emplean el gemelo digital para la simulación de escenarios de distribución logística, gracias a la tecnología del software Ax4 y SIMOVE Fleetmanager.

Alma Carraovejas, Pascual, Azucarera, Bodega Cuatro Rayas, Lactiber, Entrepinares, Gullón, Huercasa, Madison y Mirat son las empresas de Castilla y León que han estado presentes en un evento que ha culminado con la visita de las nuevas instalaciones de Ekonoke en Tres Cantos.

Durante el recorrido, los visitantes han podido observar como la tecnología de automatización y digitalización Siemens ayuda a esta pionera empresa en cultivo indoor de lúpulo a competir con los grandes proveedores de este ingrediente clave para la industria cervecera de una manera sostenible y práctica en el ámbito logístico, ya que se acerca el producto a la fábrica.

La jornada forma parte del proyecto ‘Ruta’, desarrollado por Vitartis en el marco de la convocatoria de subvenciones para el año 2024 a las agrupaciones empresariales innovadoras de la Consejería de Economía y Hacienda de la Junta de Castilla y León, cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

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